Старый Новый год – это отличный повод собраться с друзьями и семьей за праздничным столом. По традиции Старый Новый год отмечается в ночь с 13 на 14 января.
Чтобы не испортить праздничное настроение такими нежелательными последствиями как пищевые отравления, необходимо соблюдать следующие меры профилактики:
- не покупайте пищевые продукты в местах несанкционированной торговли у неизвестных лиц.
- проверяйте срок годности всех продуктов перед приготовлением блюд, не употребляйте продукты с истёкшим сроком годности и (или) хранившиеся вне холодильного оборудования;
- не приобретайте продукты с нарушением целостности упаковки и без маркировочных этикеток (ярлыков);
- храните продукты в защищённых от насекомых, грызунов и других животных местах;
- при приготовлении блюд соблюдайте личную гигиену: мойте руки перед началом приготовления пищи и после работы с сырыми продуктами (мясо, рыба, яйца и др.);
- при приготовлении блюд поддерживайте чистоту на кухне: тщательно мойте и просушивайте кухонную посуду, разделочные доски и другой инвентарь;
- пользуйтесь для обработки сырых и готовых продуктов отдельным разделочным инвентарем (ножами, досками);
- сырые продукты и готовые блюда храните в холодильнике раздельно, лучше в специальных емкостях или контейнерах с крышками;
- соблюдайте технологию приготовления блюд: мясо, рыбу, птицу, яйца готовьте до полной готовности;
- готовьте салаты, изделия из рубленого мяса и рыбы, студень, заливное в домашних условиях, в небольших количествах, чтобы не хранить остатки блюд;
- салаты лучше заправлять непосредственно перед употреблением;
- пирожные, торты с кремом храните только в холодильнике.
Выполнение этих несложных профилактических мер поможет сохранить Ваше здоровье и здоровье Ваших близких как во время празднования Старого Нового года, так и в дальнейшем!
