Современный рынок продуктов питания полон подделок, и сливочное масло — не исключение. Полки магазинов изобилуют продуктами, лишь внешне напоминающими натуральное масло, но зачастую содержащими вредные заменители. Рост цен и недобросовестная конкуренция вынуждают покупателей быть особенно внимательными при выборе этого важного продукта.
Не нужно подвязывать и пасынковать: просто собираем в первые дни лета — дачники нашли лучший сорт томатов В чем опасность фальсификатаПроизводители, стремясь снизить себестоимость, заменяют натуральные молочные жиры растительными маслами (пальмовым, кокосовым) или другими искусственными добавками. В результате получается продукт, не обладающий характерным вкусом и ароматом натурального масла и представляющий угрозу для здоровья.
Добавление пальмового масла и других растительных жиров может негативно сказаться на сердечно-сосудистой системе, способствовать развитию атеросклероза и других заболеваний. Кроме того, фальсифицированное масло часто содержит опасные микроорганизмы, способные вызвать пищевые отравления.
Всех, кто хранит дома купюры 5 000 рублей, предупредили - важное изменение в середине февраля Как проверить качество маслаЧтобы помочь потребителям выбрать качественный продукт, независимые эксперты провели исследование образцов сливочного масла с жирностью от 72,5% до 82,5%. Оценивались следующие параметры:
Состав : Настоящее сливочное масло должно содержать только сливки и, возможно, соль. Наличие растительных жиров свидетельствует о фальсификации.
Содержание влаги : Избыточное количество влаги указывает на добавление воды или других жидкостей, что снижает качество и срок хранения продукта.
Консистенция и органолептические свойства : Натуральное масло имеет плотную, однородную текстуру, насыщенный сливочный вкус и аромат. Чрезмерная мягкость или твердость, а также отсутствие характерного запаха должны насторожить.
Кислотность : Повышенный уровень кислотности говорит о нарушении технологии производства или использовании низкокачественного сырья.
Чтобы не ошибиться при покупке, следуйте простым правилам:
-
Изучайте состав : В составе должны быть только сливки и соль, без растительных добавок.
-
Обращайте внимание на производителя : Покупайте продукцию проверенных брендов с хорошей репутацией.
-
Проверяйте дату производства и срок годности : Чем свежее продукт, тем выше его качество.
-
Оценивайте органолептические свойства : Масло должно иметь характерный запах, вкус и плотную консистенцию.
-
Не гонитесь за низкой ценой : Чрезмерно дешёвый продукт может быть фальсификатом.
Выбор натурального сливочного масла — это забота о здоровье и вкусе ваших блюд. Будьте внимательны и приобретайте только качественные продукты, пишет источник .
...
