Рязанским официантам рассказали, как обслуживать VIP-клиентов

Фото: 7info.ru
  • В среду, 11 июля, в рязанском ресторане «Арт-контраст» состоялся мастер-класс для официантов и администраторов предприятий общественного питания в рамках ежегодного «Фестиваля кулинарного искусства».

    Мероприятие поможет усовершенствовать систему общественного питания в Рязанской области, повысить инвестиционную и туристическую привлекательность региона.

    – Мы хотели бы, чтобы у нас обслуживание в городе было на самом высоком уровне: как можно меньше было замечаний, чтобы наши официанты знали, как обслужить простого гостя, VIP-гостя, туристические группы, чтобы наш город стал ещё более гостеприимным, – отметила  начальник отдела потребительского рынка министерства экономического развития и торговли Рязанской области Ольга Агаркова.

    О VIP- обслуживании в предприятиях общественного питания участникам мастер-класса рассказал высококлассный специалист в сфере общественного питания из Москвы, руководитель проектов «Кафе Пушкин», «Династия», «Подмосковные вечера» Антон Поташников. Он поделился с рязанскими коллегами новыми стандартами VIP-обслуживания клиентов, стандартами сервиса в индустрии гостеприимства и техниками продаж для увеличении среднего чека.

    – Руководители и владельцы предпринимают различные идеи для продвижения – это реклама, нанимают шеф-поваров, обновляют меню, создают правила, вкладываются в интерьер, но всего два человека могут загубить это на корню – это менеджер и официант. С гостями никто кроме них не контактирует, соответственно все главные впечатления от официантов и менеджеров, – подчеркнул спикер.

    Антон Поташников рассказал слушателям об самых основных признаках, которые могут испортить впечатления от пребывания в ресторане. Обратил внимание на внешний вид и поведение персонала.  Во время мастер-класса любой желающий мог задать интересующие вопросы.

    Во второй день «Фестиваля кулинарного искусства», который состоится завтра,   Антон Поташников проведёт аналогичный мастер-класс в ресторане «Касимовский дворик».

     

     
    По теме
    «Рязаньэнерго» вновь признали одним из лучших предприятий региона - Rzn.Info Губернатор Николай Любимов вручил директору филиала ПАО «МРСК Центра и Приволжья» — «Рязаньэнерго» Михаилу Подлягину диплом II степени конкурса «Лучшие предприятия и организации Рязанской области» по итогам работы в 2017
    19.11.2018
    Под Рязанью утонула женщина - Rzn.Info Фото: ГУ МЧС по Рязанской области В субботу, 17 ноября, в озере Велье у села Алеканово утонула женщина.
    17.11.2018 Rzn.Info
    Ночью в Рязани сгорел автомобиль - РИА 7 Новостей В ночь на понедельник, 19 ноября, в Рязани произошёл пожар, в результате которого огнём был повреждён салон автомобиля.
    19.11.2018 РИА 7 Новостей
    Тело погибшей достали из озера Велье 17 ноября В пресс-службе регионального Следственного комитета рассказали,
    19.11.2018 Вечерняя Рязань
    DSC_0002 - РИА 7 Новостей В воскресенье, 18 ноября, в рязанском театре кукол состоялось торжественное открытие XI Всероссийского фестиваля-семинара детских и молодежных театральных коллективов «Карусель 2018».
    19.11.2018 РИА 7 Новостей
    «Фотодом» представит более 100 работ, выполненных в уникальной технике Как рассказали в музейно-выставочном центре, работы, представленные на выставке, выполнены в технике, которую сам Евгений Каширин называл аргентумграфикой,
    13.11.2018 Вечерняя Рязань
    В Рязани 15 ноября открывается выставка «Первая мировая. Герои той войны – великой и забытой» Как сообщили в Рязанском музее путешественников, в экспозиции выставки, посвящённой 100-летию окончания Первой мировой войны,
    13.11.2018 Вечерняя Рязань
    В Горроще образовалась пробка из-за ДТП - Rzn.Info Утром в понедельник, 19 ноября, в Горроще произошло ДТП. Фото опубликовали в группе « Подслушано у водителей в Рязани ». ВАЗ и иномарка столкнулись на пересечении улиц Островского и Ленинского Комсомола.
    19.11.2018 Rzn.Info
    В Приокском в Рязани откроют новый пункт приёма платежей - ИА МедиаРязань 23 ноября МП «Кустовой вычислительный центр» в Рязани в целях улучшения качества обслуживания жителей Московского микрорайона откроет новый пункт приёма платежей от населения по адресу: улица Октябрьская, 31/1.
    18.11.2018 ИА МедиаРязань
    В состав команды «Отечество-Рязань» вошли воспитанники спортшколы «Комета» В пресс-службе городской администрации сообщили, что четвёртый командный юношеский турнир по борьбе самбо и дзюдо «Отечество» прошёл в Санкт-Петербурге.
    08.11.2018 Вечерняя Рязань
    В Дубровичах открыли монумент Петру I - ИА МедиаРязань 18 ноября в селе Дубровичи Рязанского района открыли монумент Петру I. Об этом на своей странице сообщил пользователь соцсети «ВКонтакте»  Антон Сумин .
    19.11.2018 ИА МедиаРязань
    Полицейские во взаимодействии с сотрудниками УФСБ России по Рязанской области задержали 59-летнего гражданина Республики Узбекистан, объявленного в розыск по подозрению в мошенничестве в отношении своих земляков.
    19.11.2018 УМВД Рязанской области